餐桌届两大下荤菜 红烧肉+糖醋排骨 红烧肉:所需食材:五花肉（可以放点鹌鹑蛋或者豆腐结）葱姜料酒生抽老抽冰糖，桂皮八角香叶。 五花肉洗干净切块不用放油，6面都煎至金黄捞出，锅内添少于油，加一把冰糖，炒化以后放红烧肉上色（让肉糖化就会很香！）加入两勺老抽把肉炒上色。 锅内加热水没过肉，加一个八角，一小块儿桂皮，几片姜，一片香叶（炖肉一定要加大料才会香）再加两勺味极鲜煮开以后开小火（如果你要放鹌鹑蛋百叶结就可以放了)，40分钟左右，尝尝咸淡，我一般会再加两勺白糖，颜色会好看！ 糖醋排骨 排骨，生姜，酱油，醋，冰糖 排骨洗净冷水下锅焯水，放料酒加生姜，煮开以后捞出来洗干净，一样的炒糖色，加酱油增色，跟红烧肉不一样的地方，就是收汁的时候再加三大勺醋（太早加就没醋会蒸发)，三勺糖。最后撒葱花完成！ 希望大家都可以白白胖胖